11. aprila se je v Domu kulture Braslovče v organizaciji Turističnega društva Braslovče odvijala zaključna prireditev 28. Salamiade z razglasitvijo rezultatov. V programu je za glasbo poskrbela mlada skupina Prižig iz Pernovega.
Za uvrstitev v finale slovenskih Salamiad se je potegovalo 48 vzorcev salam, ki jih je šestčlanska strokovna komisija dan prej v brunarici TD Braslovče ocenjevala po naslednjih kriterijih: zunanji izgled, vonj, prerez (tekstura, izgled) in okus. Komisija je med ocenjevanjem ugotovila, da je kvaliteta salam kljub muhasti zimi, ki ni bila ugodna za naravno zorenje in sušenje salam, v primerjavi s preteklima dvema letoma na precej visoki ravni.
Vzorce je komisija ocenjevala po enotnem računalniškem programu Zveze salamarjev Slovenije, katere član je tudi TD Braslovče z namenom zaščite blagovne znamke – slovenske domače salame. V finale slovenskih Salamiad se je v finale uvrstilo najboljših sedem (15 % od prijavljenih).
Rezultati:
1. mesto: Luka Strojanšek iz Podvrha
2. mesto: Rok Strojanšek iz Podvrha
3. mesto: Vida Gubenšek s Polzele
4. mesto: Marjan Recko s Prevorja
5. mesto: Bojan Novšak iz Sevnice
6. mesto: Martin Završnik iz Letuša
7. mesto: Martin Medenjak iz Podvrha
Vsi sodelujoči salamarji so prejeli priznanja za sodelovanje, prvih 10 pa je poleg priznanja prejelo še bogate nagrade sponzorjev. Prvi trije so prejeli lesene pokale, zmagovalec Luka Strojanšek pa prehodni pokal.
Tudi letos so udeleženci zaključne prireditve lahko ugibali težo salame velikanke, ki je ob razglasitvi tehtala 3.360 gramov. Najbliže navedeni teži je bil Gorazd Završnik iz Letuša s 3.330 grami ter za nagrado prejel salamo velikanko.
Finale Salamiad bo 23. maja na Glavnem trgu v Novem mestu v okviru prireditve Cvičkarija.
JANEZ ŠUMAK, TD BRASLOVČE
